Ansteckung mit Salmonellen und anderen Keimen Schwangere dürfen Eis essen! Heidrun Berger Dürfen schwangere Frauen Eis essen oder sollten sie es sich lieber verkneifen? Wie groß ist die Gefahr einer Ansteckung mit Salmonellen oder pathogenen Keimen und dadurch die die Gefährdung der Gesundheit ihres Kindes? Schwangere müssen nicht auf Eis verzichten, wenn sie auf einige Dinge achten. Erstens: Finger weg von Eis, das mit rohen Eiern hergestellt wurde. Das ist oft bei selbst gemachtem Eis der Fall. Zweitens: Bevor Eiskugeln aus der Eisdiele geschleckt werden, nachschauen, wo der Eisportionierer gesäubert wird: In einer Schüssel mit abgestanden Wasser oder unter fließendem, heißen Wasser? Letzteres ist natürlich hygienischer und pathogene Keime haben wenige Chancen. Auch Softeis kann man essen. Hatte es früher den Ruf, optimaler Nährboden für Bakterien zu sein, pasteurisieren heutzutage professionelle Eismaschinen den Softeismix. Bakterienkulturen können sich so gar nicht erst nicht entwickeln. Es sei denn, der Betreiber macht seine Maschine nicht richtig sauber. Am sichersten ist tiefgefrorenes Eis Wer ganz sicher gehen möchte, kauft sich sein Eis tiefgefroren im Supermarkt. Bei industriell hergestelltem Eis werden keine rohen Zutaten und keine Eier verwendet. Aber: die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden. Bakterien lieben angetautes Eis. Alternative: Eis selbst herstellen mit eigener Eismaschine. Preis: € 287,00 Preis: € 349,00 -7.00% UNOLD Eismaschine Cortina, mit Kompressor, 1,5 Liter Eiscreme, 48806 Preis: € 233,00 -0.00% H.Koenig professionelle Eismaschine HF250 - Elektrisch - 1,5 L - 150 W - Kühlfunktion - Schnelle Zubereitung - Eis, Frozen Joghurt und Sorbet Preis: € 199,99 -34% ROMMELSBACHER Eismaschine IM 12 "Kurt" - für Speiseeis, Frozen Yogurt, Sorbet & Slush, 1,5 Liter Gefrierbehälter, 500 ml Füllmenge, Zeitschaltuhr, leichte Reinigung, Eisportionierer Preis: € 45,99 statt: € 69,99 -27.00% UNOLD 48845 Eismaschine Gusto mit selbstkühlendem Kompressor, 2 L Volumen, elegantes Edelstahlgehäuse, 180 W Preis: € 277,09 statt: € 356,99 -15% CASO Ice Creamer - 2 in 1 Design Eismaschine und Joghurtmaschine mit Kompressortechnik, kein Vorkühlen notwendig, produziert bis zu 2 Liter Eiscreme, Speiseeis oder Joghurt Preis: € 295,94 statt: € 349,99 -52% Krups GVS241 Eismaschine Venice Perfect Mix | 1L hausgemachtes Eis, Sorbet, Frozen Jogurth | Ohne Kompressor | Inklusive Rezeptheft und Silikonlöffel | Digitalanzeige und Signalton, Weiß Preis: € 59,99 statt: € 124,99 -0.00% Klarstein Vanilla Sky - Eismaschine, Eisbereiter, Speiseeismaschine, Kühlhaltefunktion, LED-Display, Timer, Edelstahl, einfache Reinigung, 180 Watt, 2 Liter Fassungsvermögen, Rot Preis: € 264,99 -0.00% Eismaschine Eiscrememaschine aus Edelstahl mit entnehmbarem Eisbehälter, inkl. Rezeptheft(MEHRWEG) Preis: € 61,23 ‹ › Zuletzt aktualisiert am um . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr. Warum sind Eier im Eis? Warum werden bei der Eisherstellung eigentlich Eier verwendet? Das Eigelb wirkt als Emulgator, der dafür sorgt, dass die wasser- und fetthaltigen Zutaten vermischt bleiben, wenn tiefgekühltes Eis aufgetaut wird. In der Lebensmittelindustrie wird dafür u.a. Johannisbrotkernmehl verwendet, Mamas oder kleine Hersteller nehmen Eigelb. Das allerdings kann die Eismasse mit Salmonellen infizieren. Steckt sich eine Schwangere mit Salmonellen an, bekommt sie Durchfall, Erbrechen und Fieber und das Baby könnte dadurch zu früh kommen. Auch könnte sich das Baby während der Geburt mit dem Erreger infizieren – besser ist deshalb in diesem Fall ein Kaiserschnitt oder eine Kaisergeburt. Deshalb sollte fieberhafter Durchfall bei Schwangeren immer abgeklärt werden, um Vorsichtsmaßnahmen für das Baby ergreifen zu können. Das große Eisbuch: Das Kochbuch mit 206 Eisrezepten mit und ohne Eismaschine inklusive Soßen & Toppings (+ ve* von Independently published Preis: € 12,90 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Amazon Deutschland Eis Kochbuch: Eis selber machen: 125 Eisrezepte mit und ohne Eismaschine inklusive Eisspezialitäten und Kitchenaid Eisma* von Independently published Preis nicht verfügbar Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Amazon Deutschland Die Eis Bibel. Eis, Sorbets, Parfaits, Frozen Desserts. 100 kreative Eis-Rezepte für die Eismaschine* von Christian Preis: € 39,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Amazon Deutschland Zuletzt aktualisiert am 15. Oktober 2022 um 0:51 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr. Bei den mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links handelt es sich um sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf einen solchen Link klickst und auf der Zielseite etwas kaufst, bekommen wir vom betreffenden Anbieter eine geringe Vermittlerprovision. Dies hat keine Auswirkungen auf den Kaufpreis.