Wissen für den Familienalltag
Leitfäden und Tipps rund um Betreuung, Elternzeit und Pflege – geprüft und verständlich aufbereitet.
Milchsäurebakterien: Gegärt ist nicht verkehrt
Sauerkraut und Joghurt sind in unseren Breitengraden sicherlich jedem bekannt. Für ihre Herstellung wird eine Methode verwendet, die fast so alt ist wie die menschlichen Kulturen selbst: Die Fermentation.
Fette: Ohne geht's doch nicht
Obwohl Fette die hochwertigsten Energieträger sind, behält sie sich der Körper als Reserve vor, da die Fettverbrennung aufwendiger ist als die Energiegewinnung durch Kohlenhydrate.
Positive Nachrichten für alle Nussfreunde
Spanische Forscher vermuten, dass Walnüsse bis zu einem gewissen Grad fettes Essen kompensieren, indem sie die Arterien elastisch halten. Besonders zur Weihnachtszeit bietet es sich demnach an, bei den nussigen Naschereien etwas öfter zuzugreifen.
Besser aus dem Vollen schöpfen
Getreideerzeugnisse wie Brot, Nudeln oder Teigwaren machen für uns einen Großteil der Ernährung aus. Vollkornprodukte sind deutlich gehaltvoller.
Kompromiss aus dem Kühlregal
Eingekeilt zwischen beruflichen und privaten Terminen wird Schnelligkeit oft zur bestimmenden Komponente der Nahrungsauswahl. Der Aufschwung der Fertigprodukte hat uns eine Fülle neuer Mahlzeiten beschert.
Bei Asthma: Keine Angst vorm Sport
Kinder, die an Asthma bronchiale leiden, sind oft gelähmt von der Angst vor einem Anfall. Die Eltern unterstützen das meist noch durch übervorsichtige Behandlung – eine verständliche, aber nicht immer notwendige Haltung.